Este blog está dedicado a las recetas de Carnes y especialmente al Ternasco De Tauste, pueblo de las Cinco Villas, al norte de Zaragoza, posiblemente con el mejor Ternasco del Mundo...

domingo, 27 de diciembre de 2020

Jarretes de Ternasco de Tauste, al Horno.

Que mejor para estas fechas que unos jarretes al horno.

Ingredientes:

  • Unos buenos jarretetes de ternasco de Tauste.
  • Patatas ( cortadas a rodajas ).
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.

Y en un vaso preparamos;

  • Vino blanco.
  • Coñac.
  • Vinagre (1 cucharada).
  • Ajo, perejil, tomillo y romero.

En una bandeja de horno ponemos papel de horno, encima las patatas y los jarretes 
lo aliñamos con el aceite , sal y al horno.
Ponemos el horno muy despacio a 180º, para hacerlo entre 2 y 2 horas y media.
Cuando lleva como una hora y media, damos la vuelta a los jarretes y le echamos 
por encima lo que habiamos preparado en el vaso.








 Feliz navidad os deseamos desde carniceria Chirriclan, y esperando que este año que viene 

sea mejor para todos, besos.😘😘😘😘